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自己做的水煮活鱼，来晒晒！

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发表于 2013-3-16 19:34:27 | 显示全部楼层
首先鱼要用斜刀法片成薄片，加料酒胡椒盐蛋清生粉码味，锅里下姜蒜片炒香后加陴县豆瓣酱泡椒炒，在加高汤调味，后放鱼头鱼骨在下鱼片，熟后捞起，最后在上面撒上刀口辣椒和花椒，把烧热的油泼在鱼片上即成．
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发表于 2013-3-17 10:26:22 | 显示全部楼层
还在啊 变质了没有
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